أرشيف الوسم : القرابين

Rachel Laudan, Cuisine and empire: cooking in world history, University of California Press, 2015, 488 p.       “الطعام جزء لا يتجزأ من تاريخ الجنس البشري، بل إنه قوامه. فبدونه لم يكن ليوجد جنس بشري ولا تاريخ” (1). لقد ساعد الطعام على نمو المجتمعات وتكاثر السكان وتوسع المدن والحواضر، وساهم بشكل رئيسي في توسُّع آفاق التجارة، وألهم حروب السيطرة، وعجل باكتشاف ... أكمل القراءة »